工程院食品安全院士團隊科研成果轉化平臺
我的購物車(0) 繁體 簡體 手機版 微信版 ENGLISH
當前位置:首頁 > 新聞中心 > 行業資訊

行業資訊

廣東9月抽檢1170批次不合格食品 食品中微生物污染問題近三成

國內食品安全資訊

1. 

       據廣東省食藥監局消息, 2018年9月份,廣東省各級食品藥品監管部門共完成并公布51180批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品監督抽檢結果,檢驗項目合格的樣品50010批次,不合格樣品1170批次,樣品總體合格率為97.71%,與2018年8月份97.16%相比穩中有升。 

 

微生物污染

       抽檢發現的主要問題表現在七個方面,分別為:食品中微生物污染問題、食品中農獸藥殘留指標不合格問題、食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題、食品中標簽標識問題、食品中質量指標不符合標準問題、食品中生物毒素問題、食品中重金屬等元素污染物問題。其中檢出微生物污染問題的食品最多,占不合格總數的29.48%,占比三層,其次是食品中農獸藥殘留指標不合格問題占不合格總數的21.57%,食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數的16.40%。 

 

 

       不合格食品有26大類,分別為糧食加工品,食用油、油脂及其制品,調味品,肉制品,飲料,方便食品,餅干,冷凍飲品,速凍食品,薯類和膨化食品,糖果制品,茶葉及相關制品,酒類,蔬菜制品,水果制品,炒貨食品及堅果制品,蛋制品,食糖,水產制品,淀粉及淀粉制品,糕點,豆制品,蜂產品,餐飲食品,餐飲具,食用農產品。而糧、乳、蛋、鹽等大宗日常消費品的樣品合格率均高于平均水平。 

2.  

       10月18日,湖北省食藥監局發布最新一期食品安全抽檢信息,通報了6批次不合格食品,包括5批次食用農產品和1批次糕點,不合格原因為檢出農藥殘留、微生物污染超標。 

 

 

       其中有1批次中百倉儲潛江購物廣場有限公司銷售標稱武漢尚品谷福食品有限公司生產的綠豆糕(生產日期:2018-05-29),霉菌超標。霉菌屬于真菌,在自然界中廣泛存在,淀粉中的霉菌超標可能是由于原料受到污染,或是在生產、存儲、運輸、銷售過程中,衛生條件控制不當而導致產品被霉菌污染。依據GB 7099-2015《食品安全國家標準糕點、面包》的要求,糕點中霉菌應當≤150CFU/g。霉菌污染可使食品腐敗變質,破壞食品的色、香、味,失去食品的食用價值,并產生真菌毒素危害人類健康。 

3.  

       10月,上海市食藥監局發布最新一期食品安全抽檢信息,本次公告的監督抽檢信息涉及12大類食品,抽檢樣品共計527批次,其中不合格3批次,不合格產品均為糕點,不合格原因均為檢出微生物污染超標。 不合格產品分別為:昆山潤華商業有限公司上海閘北分公司銷售的上海越哲食品有限公司生產的木糖醇+猴頭菇沙琪瑪(芝麻味),霉菌超標;上海第一食品連鎖發展有限公司第一食品商店銷售的上海功德林素食工業有限公司生產的精品綠豆糕,大腸菌群超標;上海聯家超市有限公司新南店銷售的湖北卉谷食品有限公司生產的臺式綠豆冰糕(烘烤類糕點),菌落總數超標。 

       菌落總數、大腸菌群和霉菌等均屬于微生物指標。微生物指標超標說明其衛生狀況達不到基本衛生要求,可能導致食品的營養成分破壞、腐敗變質加速、失去食用價值等。 

       不合格原因主要有:原材料生產、儲藏、運輸的衛生環境條件把控不嚴;未嚴格按照生產工藝條件要求進行生產,加工衛生環境差,生產工具清潔不徹底,設備清洗消毒不完善,人員衛生管理不到位;產品在生產、流通和銷售環節中貯藏條件不達標。 

       消費者食用微生物超標的食品,易產生嘔吐、腹瀉等癥狀,引起痢疾等腸道疾病,危害人體健康安全。 

4.  

       柳州市一袋裝螺螄粉廠家,因抽檢不合格,日前被當地食品藥品監管部門決定處罰5萬元。 

 

 

       10月15日,柳州市食品藥品監督管理局柳東分局發布今年第20期行政處罰案件信息,稱今年6月22日該局來到位于轄區內雒容鎮木棉村的廣西螺友記食品科技有限公司,對該公司生產的“螺友記柳州螺螄粉”(批號:2018/06/20)抽樣送檢。 

       7月17日,該局收到檢驗機構出具的檢驗報告,顯示送檢樣品霉菌超標,被判定為不合格產品。7月23日,該局對該公司立案調查。 

 

國際食品安全資訊 

1.  

       據美國農業部食品安全檢驗局(FSIS)消息,10月16日,美國農業部食品安全檢驗局發布召回通告,Prime Deli Corporation正在召回大約217磅即食含玉米臘肉的沙拉產品,因為這些產品受到了李斯特菌的污染。 

       召回產品的生產日期為2018年10月13日,帶有美國農業部的檢驗標記編號“EST. 13553”。這些產品被運往了得克薩斯州的零售店。 

2.  

       比勒陀利亞大學食品安全研究小組10月18日發布最新研究報告。報告顯示,在南非非正規商店出售的一些食品目前仍含有李斯特菌病原體,這一病原體是導致今年數百人死亡和超過1065人感染的禍根。

 

李斯特菌顯色培養基

 

       根據比勒陀利亞大學食品安全研究小組提供的數據顯示,研究人員在疫情爆發前,爆發期間和爆發后采集了來自8個省的77個不同品牌的344個樣本。然而結果不容樂觀:截至目前,在全國范圍內測試的食品樣品中仍然存在李斯特菌病原體,116個樣本中有4個經檢測為陽性,另外10個樣本待定。更為嚴重的是,即使受污染食品被確定了來源被責令召回,但仍有相當一部分食品最終流向市場,這增加了疫情再次爆發的風險。 

       此次李斯特菌病原體疫情于今年年初在南非爆發,并且是全世界有史以來最嚴重的一次李氏桿菌爆發疫情。疫情共導致218人死亡,超過1000人感染。據南非政府此前透露,自發現傳染源并召回受影響的產品后,李斯特菌的肆虐大大減弱,被發現有問題的食品工廠更是于3月被責令全部停產。 

3.  

       10月17日,據日媒報道,埼玉縣川口市發布公告:當地食品生產銷售商“北海水產”生產的鯨魚培根中檢測出大腸菌群。川口市基于《食品衛生法》的規定,命令該公司召回并銷毀相關產品。 

 

 

       根據市生活衛生課了解,在名古屋市保健所進行的定期檢查中,10月4日于該公司生產的鯨魚培根中檢測出了大腸菌群。目前已有15箱該產品銷往名古屋市,尚無健康危害報告。 

網站首頁 | 產品中心 | 行業應用 | 客服中心 | 技術與培訓 | 關于環凱 | 新聞中心 | 加入環凱 | 聯系我們 |

客服電話:400-001-8883 技術服務電話:020-32078333 廣東環凱微生物科技有限公司 版權所有 粵ICP備10054586-4

南平特产